Công thức làm bánh quy hạnh nhân thơm ngon, giòn tan

Bánh quy hạnh nhân là một trong những món bánh tráng miệng thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tiệm phố núi khám phá ngay cách làm bánh quy hạnh nhân giòn tan, vàng thơm trong bài viết dưới đây các bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250gr hạnh nhân lát

  • 5gr bột hạnh nhân

  • 30gr bột mì đa dụng 

  • 1/4 muỗng cà phê muối

  • 50gr bơ lạt

  • 120gr đường bột

  • 2 lòng trắng trứng

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng

  • Đầu tiên bạn cần đun chảy 50gr bơ lạt. Sau đó cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường rồi cho 50gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.

Bước 2: Trộn bột

  • Bạn rây 30gr bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng. 

  • Tiếp đó, cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 5gr bột hạnh nhân và đánh đều đến khi bột sánh lại rồi bạn cho tiếp 250gr hạnh nhân lát vào trộn đều.

Bước 3: Nướng bánh

  • Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút.

  • Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.

Bước 4: Sấy bánh

  • Bánh sau khi nướng xong, bạn lấy ra rồi dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn.  Bước tiếp theo, bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng để sấy ở nhiệt độ 110 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Bánh khi sấy xong, bạn để nguội là đã có thể thưởng thức cùng gia đình được rồi. Bánh quy hạnh nhân lát có màu vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn thì có vị béo ngọt hòa quyện cùng chút bùi bùi của hạnh nhân.

Những lưu ý khi làm bánh quy hạnh nhân

  • Mỗi loại lò nướng đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Do vậy, để nướng bánh chín ngon hơn các bạn nên theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.

  • Khi nướng bánh quy hạnh nhân, bạn cần làm nóng lò trước để giúp hạnh nhân không bị cháy mà vẫn giữ được mùi thơm và độ giòn. Hoặc, bạn cũng có thể rang sơ hạnh nhân trước trên chảo. 

  • Sau khi bọc kín, bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô thoáng, mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời. Nếu nhiệt độ phòng quá nóng, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh. 

Tạm kết

Trên đây là tổng hợp một số cách làm bánh quy hạnh nhân ăn kiêng vàng thơm, giòn tan ngay tại nhà. 

Hy vọng rằng những chia sẻ của Tiệm phố núi sẽ giúp bạn làm ra món bánh hấp dẫn, bổ dưỡng dành tặng cho người thân, gia đình và bạn bè.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Mách bạn công thức làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường

Hình ảnh
Với hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, bánh gạo lứt giờ đây đã trở thành món ăn vặt yêu thích, nhất là đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay tập luyện thể thao. Đặc biệt, với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo lứt không chỉ là loại thực phẩm lành mạnh mà còn giúp người bệnh kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa và trì hoãn sự tiến triển của bệnh. Bánh mì gạo lứt Nguyên liệu cần chuẩn bị ​ 80g gạo lứt ​ 420g bột mì ​ 260g nước ​ 100g đường nâu ​ 5g bột men nở khô​ Các bước thực hiện ​ Bước 1: Gạo lứt sau khi mua về bạn rửa sạch qua nước, để ráo, cho vào máy xay nhuyễn rồi rây lấy bột mịn.​ Bước 2: Cho bột gạo lứt vừa xay cùng bột mì, đường nâu, men nở đã chuẩn bị vào 1 tô lớn rồi thêm nước vào trộn đều. Bạn nhào bột thành khối đồng nhất, mịn và ko dính tay. Sau đó ủ bột cho bột nở gấp đôi.​ Bước 3: Bột sau khi nở, bạn lấy ra nhào qua lại rồi cán khối bột thành hình chữ nhật. Tiếp đó, dùng bình xịt một ít nước lên trên bề mặt tấm bột.​ Bước 4: Cuộn tấm bột th...
Đọc thêm

Mật ong ngâm sâm tốt cho sức khoẻ, thơm ngon bổ dưỡng

Hình ảnh
Nhân sâm từ lâu đã được biết đến như một thần dược với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Khi kết hợp với mật ong, bạn sẽ có được một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, cần lưu ý về cách sử dụng và liều lượng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy cùng khám phá thêm về món mật ong ngâm sâm qua bài viết dưới đây! 1. Mật ong ngâm sâm là gì? Mật ong ngâm sâm là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu bổ dưỡng giúp nâng cao sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho những ai mệt mỏi, suy nhược. Nhân sâm là một loại thảo dược cao cấp nổi tiếng với khả năng chữa bệnh tuyệt vời, tuy nhiên, do vị đắng khá khó uống, khi ngâm với mật ong, vị đắng sẽ được làm dịu và dễ dùng hơn. Nếu sử dụng đúng cách, mật ong ngâm sâm mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. 2. Công dụng của mật ong ngâm sâm Các dược chất trong sâm kết hợp với mật ong giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy, thường xuyên...
Đọc thêm

2 cách làm muối chấm hoa quả siêu ngon tại nhà

Hình ảnh
Muối ớt là gia vị phổ biến trong mọi gian bếp của gia đình Việt. Sẽ thật thiếu sót khi thưởng thức các loại hoa quả nhiệt đới có hương vị chua ngọt nhẹ như cóc, ổi, khế, mận, . .. mà lại không có muối ớt. Cách làm muối ớt xí muội chấm hoa quả Nếu bạn đã quá quen thuộc với muối ớt Phan Rang hay muối tôm Tây Ninh thì muối ớt xí muội sẽ đem đến mùi vị mới lạ cho món ăn đấy. Muối xí muội có vị mặn nhẹ kết hợp với mùi nồng nhẹ, hương vị chua chua bắt miệng của xí muội.  Cách làm muối ớt xí muội chấm hoa quả cũng vô cùng đơn giản, nguyên liệu thì dễ kiếm. Cùng Tiệm phố núi thử ngay nào bạn ơi!  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  50gr tỏi  15gr ớt hiểm  100gr muối hột  80gr đường trắng  150gr xí muội đã bỏ hột  Các bước thực hiện:  Bước 1: Ớt và tỏi sau khi mua về bạn đem đi rửa lại với nước sạch nhằm loại trừ cặn bẩn. Tiếp đến, cắt đôi ớt, vứt cuống cùng đem xay nát mịn thuộc với tỏi.  Bước 2: Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp tỏi ớt, bạn đổ ra bát cùng...
Đọc thêm