Mách bạn cánh làm sữa hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng

Là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như hydrocarbonate, chất chống oxy hóa cùng với axit béo omega 3, hạt óc chó ngày càng được người tiêu dùng yêu thích và sử dụng phổ biến.

Cùng tìm hiểu ngay 3 cách làm sữa óc chó thơm ngon và bổ dưỡng trong bài viết ngày hôm nay bạn nhé!

Sữa hạt óc chó nguyên chất

Nguyên liệu cần dùng:

+ 250g hạt óc chó đã tách vỏ

+ 30g đường (tuỳ chỉnh theo sở thích)

+ 1 ống tinh chất vani nhỏ

+ 600ml nước lọc

Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Hạt óc chó sau khi mua về, bạn gâm khoảng 6 - 8 giờ. Sau đó, vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.

+ Bước 2: Dùng chày hoặc cối giã sơ hạt óc chó thành những viên nhỏ rồi bỏ vào máy xay nhuyễn với nước. Tiếp đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã.

+ Bước 3: Cho sữa hạt vào nồi, thêm tinh chất vani, đường đã pha vào khuấy đều rồi đun nóng. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa, khuấy đều khoảng 2 - 3 phút để sữa sôi đều và không bị tách nước nước rồi tắt bếp là hoàn thành. Sữa hạt óc chó sẽ ngon hơn khi bạn dùng lạnh.

Sữa hạt óc chó với hạt sen

Nguyên liệu cần dùng:

+ 100g hạt sen

+ 30g nhân hạt óc chó vàng

+ 1 lít nước ấm

+ Một ít muối, đường phèn/đường thốt nốt

Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Hạt óc chó sau khi mua về bạn sơ chế theo như cách làm sữa hạt óc chó ở trên.

+ Bước 2: Với hạt sen khô nếu là hạt tươi thì bạn nên sử dụng ngay. Đối với trường hợp dùng hạt sen khô thì bạn cần ngâm vào nước lạnh khoảng 6 - 8 giờ.

+ Bước 3: Cho hạt sen vào nồi hấp chín. Sau đó bạn cho cả 2 loại hạt và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt lấy phần nước cốt, bỏ bã.

+ Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, đun lửa nhỏ rồi nêm vào chút muối, đường để tăng hương vị cho sữa. Nhớ khuấy đều tay để tránh sữa đóng cặn, sau khi đun sôi khoảng 2 - 3 phút thì bạn tắt bếp.

Sữa hạt óc chó với hạnh nhân

Nguyên liệu cần dùng:

+ 100g hạt hạnh nhân

+ 100g hạt óc chó

+ 30g đường phèn (tùy chỉnh theo khẩu vị)

+ Một ít lá dứa

Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Ngâm hạt óc chó khoảng 6 - 8 giờ và hạt hạnh nhân trong 5 giờ rồi bạn bóc lớp vỏ bên ngoài.

+ Bước 2: Đập hoặc nghiền hạt óc chó thành những viên nhỏ rồi cho hạt óc chó cùng hạnh nhân, nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Sau đó, dùng vải/khăn lọc nước cốt và bỏ phần bã.

+ Bước 3: Xếp lá dứa vào nồi rồi cho hỗn hợp sữa đã xay nhuyễn vào và đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 7 - 10 phút. Sau đó, cho thêm đường rồi tiếp tục khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp.

Tạm kết

Như vậy, chỉ với một vài thao tác đơn giản trên là bạn đã hoàn thành ngay món sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy còn chần chờ gì mà không làm sữa hạt óc chó cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất hãy liên hệ ngay với Tiệm phố núi theo đường link sau đây: https://tiemphonui.com/collections/hat-dinh-duong bạn nhé!