Mật ong bị đen có thể sử dụng được không?

Sở hữu vô vàn công dụng thần kỳ, mật ong được ví như "thần dược" giúp cải thiện sức khoẻ, làm đẹp. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng mật ong bị đen lại là tình trạng rất nhiều người dùng hay mắc phải. 

Nhận biết khi mật ong bị chuyển màu đen 

• Dựa theo màu sắc: Mật ong khi vừa mới thu hoạch thông thường sẽ có màu vàng. Nếu như để quá lâu, màu của mật sẽ dần chuyển sang màu vàng nhạt, chuyển sang màu nâu đen hoặc màu đen. Và khi nhận thấy màu mật ong của bạn đã chuyển về màu đen đậm thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ. 
• Dựa vào mùi hương: Mật ong khi để quá lâu sẽ không còn lưu lại được mùi hương ngọt thanh đặc trưng. Mà thay vào đó, chúng sẽ có vị cay nồng hoặc vị đắng và khi hít phải, chúng ta sẽ cảm giác rất khó chịu. 
• Dựa theo hương vị: Mật ong nguyên chất sẽ có vị thanh ngọt kèm theo hơi chua và trong đó phần lớn là vị ngọt. Càng để lâu, vị ngọt của mật ong sẽ dần bị mất đi, và vị chát sẽ tăng lên. Một vài trường hợp mật ong lên men sẽ có chút vị chát vì bị oxy hoá. 

Mật ong bị đen có dùng được không? 

Mật ong rừng bị chuyển màu đen là do mật ong đã bị biến đổi chất. Khi đó, bạn nên vứt chúng đi và không nên tiếp tục sử dụng nữa. Bởi, mật ong bị đen sẽ gây ảnh hưởng tới sức khoẻ hoặc nghiêm trọng hơn là dẫn đến suy thận, . .. Do vậy, để sử dụng mật ong được lâu, bạn nên bảo quản chúng đúng cách. 

Ảnh hưởng với sức khoẻ khi dùng mật ong để lâu bị đen 

Mặc dù có nhiều tác dụng tốt đối với sắc đẹp, tăng cường sức khoẻ song mật ong khi để quá lâu cũng sẽ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khoẻ. '

Khi để trong thời gian lâu, các thành phần dưỡng chất có trong mật ong sẽ nhanh chóng bị biến chất. Thêm vào đó, cùng với điều kiện thời tiết không thuận lợi từ bên ngoài, chúng sẽ khiến cho mật ong trở nên chát, chua, thậm chí là bị lên men với vị cay nồng và có mùi vị như rượu trắng. 

Vậy mật ong để lâu bị đen có tốt không? Có nên sử dụng nữa không? Câu trả lời ở đây chắc chắn là không. 

Cách bảo quản mật ong được lâu 

Mật ong thiên nhiên được coi là một trong những thực phẩm có thời gian bảo quản lâu và đơn giản nhất tại nhà. 

Chỉ cần bảo quản trong lọ kín vững chắc, để trong một không gian mát mẻ và tránh xa ánh sáng trực tiếp ban ngày là được. 

Ngoài ra, bạn cần lưu ý sử dụng những lọ sứ hoặc thuỷ tinh có nắp đậy chắc chắn để bảo quản mật. Tuyệt đối không bảo quản mật ong vào chai, lọ bằng kim loại để tránh gây ra hiện tượng oxy hoá và trúng độc. 

Bên cạnh đó, không nên để mật ong ở những nơi có nhiệt độ thấp như lò sưởi, vì điều này sẽ khiến mật ong bị biến chất. Đồng thời, những nơi có độ ẩm cao như nhà bếp cũng sẽ khiến chất lượng mật ong của bạn giảm sút rõ rệt. 

=>> Xem thêm: Bật mí 4 cách làm đẹp đơn giản bằng mật ong

Tạm kết 

Bài viết ngày hôm nay của Tiệm phố núi sẽ giải đáp câu hỏi "mật ong để lâu bị đen có dùng được không?" cho bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, sẽ giúp ích cho bạn hiểu rõ thêm về mật ong và có cách dùng, bảo quản hiệu quả tại nhà. Hãy sử dụng mật ong càng sớm càng tốt và tránh để mật ong quá lâu để tránh gây hại đến sức khoẻ.