Mẹo làm cơm sấy rong biển siêu ngon tại nhà

 Rong biển được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, cơm cháy rong biển là một món ăn vặt quen thuộc với giới trẻ bởi hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Cùng Tiệm phố núi khám phá cách làm cơm cháy rong biển giòn tan trong bài viết dưới đây.

Đôi nét về cơm cháy rong biển

Cơm cháy là một món ăn vặt được lưu truyền hơn 100 năm. Vào thời Pháp thuộc, chàng thanh niên tên Đinh Hoàng Thăng đã sáng tạo nên món cơm cháy dựa trên kinh nghiệm làm việc nhiều năm tại quán ăn người Hoa. Qua thời gian, cơm cháy đã trở thành một món ăn vặt ngon được giới trẻ vô cùng yêu thích.

Rong biển nguyên liệu quý hiếm trong những bữa ăn của tầng lớp thượng lưu xã hội xưa. Ngày nay, cách làm cơm sấy rong biển được áp dụng phổ biến khiến món ăn vặt trở nên thân quen với nhiều người. Rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được sơ chế và xử lý an toàn vệ sinh thực phẩm, trải qua quá trình đóng gói và tung ra thị trường.

Cơm cháy rong biển là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên một món ăn vặt giàu dinh dưỡng vừa kích thích vị giác. Nếu biết cách làm cơm cháy rong biển, cơm cháy giòn tan hoà quyện với rong biển dai mềm hương vị đậm đà khó phai. Cơm cháy giòn tan ăn kèm với khô gà lá chanh chấm mắm ruốc, nghe thôi đã thấy kích thích.

Cách làm cơm cháy rong biển mè rang

Nguyên liệu:

+ 1 lá rong biển

+ 1 chén cơm

+ 1 muỗng mè rang

+ Tương ớt

Cách làm cơm cháy rong biển:

+ Bước 1: Trộn cơm thuộc rong biển

Dùng kéo giảm ngang nhỏ rong biển theo những tua thuôn nhọn trên chén cơm được chuẩn bị. Cho ít mè rang, dùng muỗng trộn đều cơm, rong biển và mè rang với nhau.

+ Bước 2: Làm món cơm cháy

Trải sẵn một miếng màng bọc thực phẩm lên khay, đặt một muỗng cơm đã trộn đều lên. Gấp đôi miếng giấy lên, dùng gạt nhẹ cơm xuống, dùng muỗng trộn bột dàn đều cơm thành từng khối dẹt. Sau đó, dùng nhíp cắt bỏ phần thừa để tạo thành từng khối chữ nhật vuông vắn, đẹp mắt.

+ Bước 3: Chiên cơm cháy rong biển

Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo dầu, cho cơm vào chiên với lửa nhỏ, chiên cho đến khi 2 mặt cơm vàng đều thì gắp ra cho ráo dầu. Một điều bạn cần lưu ý là cơm thấm dầu được giòn tan hơn. Bạn nên dùng giấy thấm dầu từ sáng để cơm không bị ngán bởi dầu mỡ.

Xem thêm: Những tác dụng tuyệt vời của hạt hạnh nhân bạn nên biết

Tạm kết

Cách làm cơm cháy rong biển mè rang thành công sẽ có mùi hương thơm của rong biển cùng mè rang và vị bùi của cơm chiên. Cắn một miếng giòn tan trong miệng, cảm nhận vị béo của mè, vị giòn của rong biển không thể nào chối từ. Cùng Tiệm phố núi thử ngay nhé!