Hướng dẫn cách làm nấm linh chi ngâm mật ong đơn giản nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấm linh chi cùng mật ong đều là những loại thảo dược rất tốt cho sức khoẻ với nhiều tác dụng tuyệt vời. Vì vậy, nhiều người vẫn thường kết hợp nấm linh chi cùng mật ong trong nhiều năm qua để tẩm bổ.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nấm linh chi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng của mật ong. Cùng Tiệm phố núi khám phá cách làm nấm linh chi ngâm mật ong qua bài viết hôm nay.
Bí quyết chọn mua mật ong
Mật ong nên ưu tiên chọn loại mật ong nguyên chất thay vì mật ong công nghiệp. Bởi vì, trong mật ong nguyên chất chứa nhiều fructose tốt cho sức khoẻ, kể cả người tiểu đường cũng có thể sử dụng được.
Bạn không nên sử dụng mật ong không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đây là loại mật ong pha, chất lượng thấp hoặc mật ong đã được cho ăn đường hoá học, có nhiều đường saccharose không phù hợp sử dụng để chế biến thức ăn
Chọn mua nấm linh chi
Dưới đây là một số chú ý để bạn có thể chọn mua nấm linh chi đúng chuẩn:
Mặt trên của nấm có màu nâu nhạt, màu trắng, có bào tử phủ mỏng và có các đường vân.
Mặt dưới của nấm có màu vàng nâu chuyển dần thành màu vàng chanh.
Trọng lượng của tai nấm khoảng 5 - 8 tai/kg, đường kính khoảng 12 - 16cm.
Khi cắt đôi tai nấm, ta nhìn thấy các sợi nấm mọc song song.
Cách làm nấm linh chi ngâm mật ong
Bước 1: Sơ chế nấm linh chi
Rửa nấm linh chi với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi để ráo. Nếu bạn dùng nấm nguyên tai, cắt lát nấm. Nếu bạn mua nấm đã thái lát, bạn chỉ cần làm sạch và loại bỏ chất bẩn rồi để nấm ráo nước.
Bước 2: Bảo quản hũ thuỷ tinh
Để nấm linh chi ngâm mật ong hoa nhãn nguyên chất để được lâu, không bị mốc, bạn cần buộc thật chặt lọ thuỷ tinh.
Dùng một cái khăn sạch để nhúng vào nồi, cho một lượng nước vừa đủ
Đặt lọ thuỷ tinh vào trong nồi, để úp lọ thuỷ tinh, cho phần nắp thuỷ tinh vào một bên
Cho nồi lên bếp, để lửa lớn đến khi nước cạn rồi hạ lửa liu riu khoảng 1 - 2 phút
Dùng giấy bạc quấn chặt phần nắp thuỷ tinh vừa mới lấy ra, sau đó lấy phần nắp thuỷ tinh ra
Sau khi lấy ra ngoài, bạn để nắp lọ thuỷ tinh hướng lên trên để lọ khô hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm nấm linh chi mật ong
Cho từ từ một lớp nấm linh chi vào trong hũ thuỷ tinh, đổ từ từ mật ong vào.
Luân phiên tiến hành từng bước cho đến khi hết nguyên liệu. Với cách làm trên, chúng ta có thể đảm bảo nấm linh chi ngâm bên trong lớp mật ong.
Bước 4: Bảo quản nấm linh chi ngâm mật ong
Sau khi hoàn thành các bước trên, đậy kín nắp hũ thuỷ tinh rồi để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng một tuần là có thể sử dụng được.
Xem thêm: Granola và những công dụng tuyệt vời bạn nên biết
Nhận xét
Đăng nhận xét