Bật mí cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả hiệu quả nhất

 Với vô vàn công dụng thần kỳ, tinh bột nghệ được mệnh danh là "thần dược" đối với cả nhan sắc và sức khoẻ. Tuy nhiên nếu bạn mua nhầm tinh bột nghệ giả, kém chất lượng sẽ chẳng những không mang đến tác dụng mà còn rất nguy hại. Vậy đâu là cách nhận biết bột nghệ nguyên chất an toàn, chính xác nhất?

Nhận biết bột nghệ nguyên chất với nước nóng để nguội​

Nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất với nước nóng để nguội là một trong những cách phổ biến, dễ dàng sử dụng nhất. Với cách này, bạn chỉ cần cho thìa cà phê bột nghệ vào cốc nước sôi. Chú ý không khuấy hay trộn lên. Sau khi để nguyên tinh bột nghệ khoảng 20 phút, hãy kiểm tra lại hỗn hợp. 

Nếu bột nghệ lắng ở dưới đáy cốc còn phần nước ở trên vẫn trong suốt thì đây đích thị là tinh bột nghệ nguyên chất. Ngược lại, nếu nước trở nên sánh vàng thì cũng có khả năng đó là bột nghệ giả, kém chất lượng.

Bột nghệ nguyên chất sẽ dễ hoà tan trong nước ấm. Tuy nhiên với cách nhận biết trên, bạn cần có hai loại để tìm thấy đáp án chuẩn xác nhé.

Nhận biết bột nghệ nguyên chất qua cảm quan​

Quan sát bằng mắt​

Đầu tiên, bạn nên quan sát màu sắc của bột nghệ vì đây là cách nhận biết đơn giản nhất. Thông thường bột nghệ nguyên chất có màu vàng tươi và sánh hơn màu hoa cúc. 

Tinh nghệ càng đậm màu thì chứng tỏ không pha trộn tạp chất. Ngoài ra, vì quá trình sàng lọc cực kĩ cho nên tinh bột nghệ nguyên chất càng tơi và xốp. Chúng có kích thước giống với bột nghệ, nhưng không bị vón cục.

Tinh bột nghệ giả sẽ có màu vàng đậm, vàng nâu, vàng cam hoặc màu trắng đục. Màu vàng sẫm hoặc trắng đục khi bột nghệ giả pha trộn với các loại bột tự nhiên như bột gạo hay bột ngô. Cùng với đó, bột nghệ giả cũng không có độ tơi xốp tuyệt đối. Chúng có thể vón cục hoặc có xơ.

Kiểm tra bằng cách ngửi hoặc sờ

Bột nghệ giả, kém chất lượng thì vẫn có chất xơ cùng các thành phần không có ích. Nên chúng có mùi vị khá đắng, hắc và thậm chí còn hơi đắng. Còn bột nghệ nguyên chất thì có vị đắng dịu cùng mùi hương thoang thoảng của nghệ. Nghệ kết hợp với đường phèn sẽ không có vị đắng nữa.

Xem thêm: Những công dụng tuyệt vời của hỗn hợp mix hạt dinh dưỡng nhà Tiệm phố núi

Tạm kết​

Bài viết ngày hôm nay là tổng hợp một vài cách nhận biết bột nghệ nguyên chất dễ dàng, chính xác nhất ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ thật, chất lượng thành công.