Quả óc chó là gì? Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó

Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó công thức nấu sữa hạt óc chó

Quả óc chó cung cấp hàm lượng chất béo lành mạnh dồi dào. Ngoài ra, loại hạt này cũng cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ, vitamin và protein dồi dào. Thành phần dinh dưỡng của quả óc cho là sự bắt đầu cho những lợi ích sức khoẻ của chúng. Trong 1 chén quả óc chó hữu cơ (khoảng 30 gram) có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Carbohydrate: 3,89 g

Đường: 1 g

Chất xơ: 2 g

Chất đạm: 5 g

Chất béo: 20 g

Canxi: 20 miligam (mg)

Sắt: 0,72 mg

Natri: 0 mg

Ngoài ra, hạt óc chó cũng là một nguồn cung cấp phong phú các loại vitamin và chất dinh dưỡng như: mangan, đồng, magiê, kali, vitamin B6, folate. .. Hạt óc chó cũng có rất giàu chất béo không bão hoà đơn và không bão hoà đa như axit béo omega-3. Hơn nữa, óc chó cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời.

Hạt óc chó bao nhiêu calo? Là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, hạt óc chó đồng thời cũng cung cấp một nguồn năng lượng lớn đối với cơ thể. Trong 100g hạt óc chó có cung cấp khoảng 654 kcal. Vì thế, bạn có thể thêm loại hạt này vàothực phẩm tăng cân giảm béo nhiều calo trong chế độ ăn uống của bạn.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, quả óc chó có tác dụng gì? Sau đây là những lợi ích mà hạt óc chó có thể đem đến đối với sức khoẻ của bạn.

Xem thêm: Cách làm bánh hạt óc chó cho người mới bắt đầu

11 tác dụng của hạt óc chó

Quả óc chó là một loại hạt đặc biệt bổ dưỡng. Chúng có khả năng chống oxy hoá cao hơn nhiều chất béo omega-3 lành mạnh. Thành phần dinh dưỡng đa dạng của loại hạt này góp phần vào nhiều lợi ích sức khoẻ tổng thể. Sau đây là 11 công dụng của quả óc chó mà bạn cũng nên biết.

1. Cải thiện sức khoẻ tim mạch hạt óc chó cải thiện sức khoẻ tim mạch

Hạt óc chó có tác dụng như thế nào? Quả óc chó đã được chứng minh là loại hạt tuyệt vời đối với tim mạch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã tuyên bố, quả óc chó là thực phẩm giúp trái tim mạnh khoẻ và nên được đưa vào chế độ ăn uống dinh dưỡng nhằm bảo vệ sức khoẻ tim mạch.

Các cuộc nghiên cứu kéo dài hàng trăm năm cũng đã chỉ thấy, quả óc chó có nhiều lợi ích đối với trái tim mà còn tốt hơn bất kỳ loại hạt nào trên trái đất. Những lợi ích trên đến nhờ hàm lượng axit béo omega-3, protein, vitamin và chất chống oxy hoá có trong trái óc chó.

Chứng rối loạn nhịp tim hoặc tim đập nhanh cũng có thể được điều trị với hàm lượng axit béo omega-3 phù hợp.

Axit béo omega-3 được biết đến với tác dụng ngăn ngừa cục máu đông – tác nhân chủ yếu gây nên các cơn đau tim. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega-3 cũng có thể cải thiện mức độ LDL (lipoprotein tỉ trọng thấp), thường được biết như là "cholesterol xấu" – một trong những yếu tố tác động lên sức khoẻ tim mạch.

2. Hạt óc chó giúp bảo vệ động mạch

Quả óc chó có tác dụng như thế nào? Ngoài tác dụng bảo vệ trái tim, quả óc chó cũng có tác dụng cực tốt trong các trường hợp bị huyết áp vì giúp cho thành động mạch vững chắc hơn.

Một nghiên cứu nhỏ trên bệnh nhân huyết áp cao có chế độ ăn uống được cung cấp thêm hạt óc chó đều đặn. Kết quả cho biết loại hạt có thể giúp ngăn ngừa tác động oxy hoá của cholesterol LDL "xấu" sau khi ăn.

Việc này có lợi đối với sức khoẻ động mạch của bạn bởi vì LDL bị oxy hoá và tích luỹ trong động mạch có thể gây ra bệnh xơ vữa động mạch.

3. Tác dụng của óc chó: Ngăn ngừa sỏi mật

Dữ liệu lấy từ nghiên cứu trên hơn 80.000 người trong suốt 2 thập kỷ qua đã cho thấy quả óc có thể ngăn ngừa sỏi mật. Vì vậy, nếu bạn đang đối diện với khả năng bị sỏi mật hay không mong muốn mình mắc chứng bệnh trên thì bạn nên thưởng thức quả óc chó mỗi ngày.

4. Hạt óc chó có tác dụng như thế nào? Bảo vệ xương

Bảo vệ xương khớp là một tác dụng của hạt óc chó ít người để ý đến. Một thực tế ai cũng thấy là xương lão hoá từ từ theo tuổi tác. Mật độ canxi trong xương giảm dần sẽ dẫn đến tình trạng còi xương.
Óc chó có tác dụng gì? Dinh dưỡng dồi dào có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khoẻ ngay cả khi tuổi đã cao. Những người thường xuyên sử dụng quả óc chó sẽ không phải đối diện với tình trạng thiếu canxi và xương ngày càng yếu khi tuổi cao.
5. Hỗ trợ sự tăng trưởng của trẻ nhỏ
Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Quả óc chó có hàm lượng acid béo omega-3 cao hơn hẳn các loại hạt thông thường. Sử dụng quả óc chó sẽ bổ sung một lượng lớn omega-3 cho trẻ, từ đó hỗ trợ trẻ sáng mắt hơn, trí não phát triển. Đồng thời, trẻ cũng được cung cấp thêm một vài dưỡng chất cần thiết, chẳng hạn như photpho, một vài loại vitamin.

Bài viết được tạo bởi Tiệm Phố Núi - Đặc sản Tây Nguyên