Hướng dẫn ngâm chanh đào mật ong ngay tại nhà

Vậy cách ngâm chanh đào mật ong tại nhà thế nào? Hôm nay hãy cùng Tiệm đào núi khám phá ngay các bạn ơi! 

Hướng dẫn cách ngâm chanh đào mật ong đúng cách tại nhà 

Tháng 8 đến tháng 10 hàng năm cũng là thời điểm bắt đầu mùa quả chanh đào. Bạn có thể làm chanh đào ngâm mật ong đúng thời gian trên để cho ra sản phẩm ngon nhất. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 1 kg quả chanh đào tươi, chú ý chọn những quả đã già 
• 1 lít mật ong nguyên chất 
• 0.5 kg đường phèn (có thể thay đổi tuỳ theo sở thích) 
• Bình thuỷ tinh để ngâm chanh đào 

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chanh đào sau khi mua về bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Tiếp đến, vớt chanh ra và xả sạch với nước. 
• Bước 2: Phơi quả chanh đào dưới nắng. Nếu muốn rút ngắn thời gian, bạn có thể lấy khăn thấm khô toàn bộ quả chanh. 
• Bước 3: Thái quả chanh đào thành những miếng mỏng. 
• Bước 4: Rắc một lớp đường phèn xuống dưới đáy bình thuỷ tinh đã chuẩn bị. Sau đó, bạn xếp 2 hoặc 3 lớp chanh xong rồi xếp 1 lớp đường, bạn làm như thế đến khi gần đầy 2/3 bình thuỷ tinh là được. 
• Bước 5: Cho mật ong vào hũ mà bạn đã lót chanh và đường phèn một cách từ từ. 
• Bước 6: Đóng kín nắp bình thuỷ tinh. Thông thường sau khi ngâm khoảng 90 ngày là bạn có thể sử dụng được chanh đào ngâm mật ong. 

Thành phẩm 

Thời gian đầu mới ngâm chanh đào mật ong bạn nên thường xuyên vệ sinh bình ngâm. Nếu sau vài ba ngày có dấu hiệu sủi bọt trên bề mặt, bạn nên hớt lớp bọt này đi. Và cũng chắc chắn rằng không để lớp chanh đào trồi lên khỏi bề mặt mật ong bởi sẽ dễ gây nấm mốc, nổi váng. 

Sau một thời gian dài ngâm, chanh đào mật ong sẽ hoà quyện và thấm vào mật ong. Quả chanh đào sau khi ngâm sẽ ăn như ô mai, vừa tốt cho miệng, lại tăng cường sức khoẻ. 

Một số lưu ý khi ngâm chanh đào mật ong 

• Khi ngâm chanh đào mật ong nên sử dụng đường phèn với liều lượng phù hợp. Nếu dùng quá nhiều đường phèn sẽ khiến răng bị tổn hại, tích tụ mỡ bụng, ảnh hưởng tới tim mạch và cũng không tốt với những người bị tiểu đường, thừa cân hay béo phì. 
• Không nên ngâm quá lâu chanh đào mật ong, thông thường hỗn hợp chanh đào ngâm dùng tốt nhất trong vòng 6 tháng đến 1 năm kể từ khi ngâm. 
• Không dùng hũ nhựa PET hay PETE khi ngâm quả chanh đào mật ong. Bởi tính acid có trong chanh đào sẽ phá vỡ các kết cấu nhựa và sản sinh ra chất BPA gây nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn. 
• Chọn mua mật ong tại những cửa hàng, địa chỉ phân phối uy tín. Bạn có thể kiểm tra mật ong thật hay giả bằng cách để mật ong vào ngăn đông của tủ lạnh. Nếu mật sánh mịn như đường cát đây là mật ong nguyên chất, ngược lại nếu mật có hiện tượng vón đường ở dưới đáy bình thì đây là mật đã pha đường. 

Những đối tượng nên tránh sử dụng chanh đào ngâm mật ong 

Quả chanh đào ngâm mật ong tuy có mang nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ tuy nhiên không phải đối tượng nào cũng thích hợp để sử dụng. Dưới đây là một vài nhóm đối tượng không nên dùng nước chanh đào mật ong thường xuyên nhằm tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ. 

Phụ nữ đang mang thai: Một số thành phần có trong mật ong sẽ gây hiện tượng co thắt tử cung, ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi. 

Người bị bệnh tiểu đường: Hàm lượng mật ong kết hợp với đường phèn trong đồ uống sẽ có thể làm gia tăng làm chỉ số đường huyết, không có lợi cho người bị tiểu đường. 

Người bị viêm loét dạ dày: Thành phần Axit trong quả chanh đào không phải lúc nào cũng tốt cho dạ dày. Đôi khi nó sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày, thận và túi mật. 

Trẻ em dưới 1 tuổi: Đường tiêu hoá của bé dưới 1 tuổi chưa thật sự hoàn chỉnh. Do vậy, bạn không nên cho bé dùng trà đào ngâm mật ong quá sớm.

=>> Xem thêm:  Có nên pha mật ong cùng nước nóng hay không? 

Tạm kết 

Hy vọng những thông tin được Tiệm phố núi chia sẻ trên sẽ giúp ích cho quá trình làm chanh đào ngâm mật ong của bạn. Follow https://tiemphonui.com/ để cập nhật những thông tin hữu ích nhất.