Hướng dẫn 2 cách làm bánh gạo lứt tốt cho sức khỏe

Tham khảo 2 cách làm bánh gạo lứt trong bài sau để trổ tài làm món bánh thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn bạn nhé. 

Cách làm bánh gạo lứt mix hạt dinh dưỡng 

Bánh gạo lứt mix hạt dinh dưỡng là bánh kết hợp giữa gạo lứt và các loại hạt dinh dưỡng đem đến hương vị ngọt thanh tự nhiên, thơm mát và bổ dưỡng cho cơ thể. 

Nguyên liệu: 

13 gram gạo lứt 

150 gram yến mạch, 255 gram táo đỏ 

32 gram hạt bí, 35 gram hạnh nhân 

60ml mật ong, 60 gram bơ đậu phộng 

Quy trình làm bánh: 

Bước 1: Cắt nhỏ táo đỏ và cho vào cối đá nghiền nhỏ. 

Bước 2: Cho yến mạch, gạo lứt, hạt chia, hạt hướng dương vào chảo rang chín trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp đã rang ra bát để nguội. 

Bước 3: Cho yến mạch và bơ đậu phộng vào nồi, nấu bơ trên lửa nhỏ. Trộn thật đều tay hỗn hợp đã nấu với hỗn hợp táo đỏ xay nhỏ cùng hạt đã rang chín. 

Bước 4: Chia hỗn hợp thành từng phần bánh nhỏ rồi nặn bánh gạo lứt với kích cỡ vừa ăn và thưởng thức. 

Cách làm bánh su kem gạo lứt 

Nguyên liệu: 

260 gram bột gạo lứt 

7 quả trứng gà 

120 gram bột bắp, 5 gram bột nở 

1.2 lít sữa tươi, 5ml hương vani 

90 gram bơ lạt 

Gia vị: đường, muối, dầu ăn 

Quy trình làm bánh: 

Bước 1: Làm vỏ bánh. Bạn cho 420ml nước, 70 gram bơ lạt vào nồi nấu với lửa vừa. Khi bơ tan được một phần, thêm vào nồi 70ml dầu ăn, 5g muối và khuấy nhẹ cho đến khi bơ tan hết. Sau đó, tiếp tục cho thêm 260g bột gạo lứt rang vào nồi, khuấy cho đến khi bột trở nên dẻo và dính vào nhau. Tiến hành nhồi bột, trong quá trình nhồi bột tiếp tục cho 7 quả trứng gà vào cho đến khi cả 2 tan hẳn với nhau. 

Bước 2: Chuẩn bị khay nướng bánh có lót giấy bạc giúp bánh không bị dính vào nhau. Cho toàn bộ bột bánh vào túi bắt kem, rồi tạo hình theo ý muốn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút rồi cho bánh tiếp tục nướng ở cùng nhiệt độ trong 30 phút. 

Bước 3: Làm nhân bánh. Pha loãng 60 gram bột bắp với 1 ⁄ 3 chén nước và khuấy liên tục cho đến khi bột bắp tan hẳn. Cho vô nồi 600ml sữa tươi, 150 gram đường, 20 gram bơ lạt, 5ml hương vani và 60 gram bột bắp đã pha loãng rồi nấu cho đến khi hỗn hợp tan hết, hơi sệt lại với nhau là được. Cho hỗn hợp vào trong túi làm kem và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn. 

Bước 4: Sau khi vỏ bánh nguội, cắt vỏ bánh chừa vào khoảng trống vừa đủ bơm phần nhân kem vào. Sau khi cho phần nhân kem vào khuôn, để bánh trong tủ lạnh khoảng 3 giờ là có thể ăn được. 

Gợi ý cách ăn bánh gạo lứt ngon và chất lượng cao nhất 

Khi ăn bánh gạo lứt, bạn nên chú ý một vài điều sau: 

• Nhai kĩ bánh gạo lứt và ăn thật chậm rãi. Việc nhai kĩ sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời làm giảm áp lực cho dạ dày, hệ tiêu hoá. 
• Không nên chỉ ăn mỗi bánh gạo lứt để giảm cân. Làm như thế sẽ dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn nên cân bằng các loại thực phẩm khác với hàm lượng dinh dưỡng tối thiểu cần thiết cho 1 ngày. 
• Bên cạnh xây dựng thực đơn ăn uống, có chế độ luyện tập và sinh hoạt khoa học cũng góp phần đáng kể cho quá trình giảm cân, nâng cao thể trạng. 

=>> Xem thêm: Những sai lầm thường gặp khi sử dụng bột sắn dây 

Kết luận 

Trên đây là 2 cách làm bánh gạo lứt đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn mà Tiệm phố núi muốn giới thiệu với bạn. Đừng quên thêm những loại bánh trên vào trong thực đơn giảm cân hay thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.